Υλικά 2 τσακώνικες μελιτζάνες 4 καρότα μεσαία 2 γλυκοπατάτες μεσαίες ελαιόλαδο 1 φλιτζ. φρυγανιά τριμμένη 1 κ.σ. ρίγανη 2 κλωνάρια δεντρολίβανο ψιλοκομμένα σκόρδο 5 κ.σ. μαγιονέζα 1 κ.γλ. πάπρικα Εκτέλεση Κόβουμε σε τσιπς κατά μήκος 2 τσακώνικες μελιτζάνες, 4 καρότα και 1 γλυκοπατάτα με το μαντολίνο. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο […]
Διαβάστε περισσότερα
Το μελισσόχορτο ή μελισσοβότανο είναι ένα φυτό που χρησιμοποιείτο απο τα πανάρχαια χρονια. Λέγεται και φυτό της μακροζωίας. Τα άνθη του είναι ιδιαίτερα πλούσια σε νέκταρ. Αυτό έκανε τις μέλισσες να το αγαπήσουν ιδιαίτερα, εξού και το όνομα του, «μελισσόχορτο». Το μελισσόχορτο ήταν το αγαπημένο βότανο των μελισσοκόμων. Λέγεται ότι ο Καρλομάγνος διέταξε την καλλιέργειά […]
Διαβάστε περισσότερα
Δείτε μερικές θεραπευτικές ιδιότητες της αγκινάρας και γιατί πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή μας : Η αγκινάρα ήταν γνωστή απο τα πανάρχαια χρόνια για τις ιδιότητες της. Το εκχύλισμα των ανθών της αγκινάρας, ιδιαίτερα της Cynara Cardunculus, χρησιμοποιείτο ως ‘πιτιά’, στα τυροκομεία για την πήξη του γάλακτος. Τα πρωτεολυτικά της ένζυμα που περιέχει […]
Διαβάστε περισσότερα
1. Το αγγούρι ενυδατώνει το σώμα: Aν δεν μπορείς να υπολογίσεις το νερό που πίνεις, το αγγούρι αποτελεί την ιδανική εναλλακτική αφού η σύστασή του αποτελείται από 90% νερό. 2. Το αγγούρι πολεμά τη ζέστη από μέσα προς τα έξω: Δροσιστικό στην γεύση, μπορεί να γίνει το απόλυτο υλικό για smoothies το καλοκαίρι. Ταυτόχρονα, το […]
Διαβάστε περισσότερα
Δοκιμάστε μια γρήγορη, εύκολη και υγιεινή σούπα λαχανικών, η οποία είναι πανεύκολη στην προετοιμασία και άκρως γευστική. Αν είστε… αρχάριοι στο μαγείρεμα και η δημιουργικότητα στην κουζίνα δεν είναι από τα δυνατά σας σημεία ή αν απλώς δεν έχετε πολύ χρόνο, η παρακάτω σούπα θα σας βγάλει από τη δύσκολη θέση, με μόλις 10 λεπτά προετοιμασίας και 35 […]
Διαβάστε περισσότερα
9 οφέλη του μαϊντανού, που μπορεί να μην ξέρατε Ο μαϊντανός, ένα πολυαγαπημένο μυρωδικό στη Μεσόγειο, είναι εξίσου καλό για την υγεία του ανθρώπου, που ενδεχομένως να μην γνωρίζατε. Το Reader’s Digest συγκέντρωσε 9 από τα πιο σπάνια οφέλη του αγαπημένου μυρωδικού, το οποίο είναι απαραίτητο συστατικό σε πολλά πιάτα της Μεσογείου και αποτελεί […]
Διαβάστε περισσότερα
Η δημιουργία ενός νόστιμου και υγιεινού γεύματος ξεκινάει από την επιλογή των προϊόντων. Πιο συγκεκριμένα από τη σωστή επιλογήτων προϊόντων-υλικών. Αυτή έγκειται στην αναγνώριση των προϊόντων. Η υφή, το άρωμα, το χρώμα, το μέγεθος αλλά και η εποχή τους παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην αναγνώρισή τους. Έτσι, πηγαίνοντας στον μανάβη να αγοράσουμε λαχανικά, πρέπει να γνωρίζουμε ορισμένα σημαντικά στοιχεία που […]
Διαβάστε περισσότερα