Γρήγορο, απλό και πεντανόστιμο.
ΥΛΙΚΑ
- 12 φρυγανιές
Για την κρέμα
.
- 1 λίτρο γάλα
- 6 κσ αλεύρι
- 2,5 κσ κορν φλάουρ
- 6 κσ ζάχαρη
- 1 κσ βούτυρο
- 1 βανίλια
Για το σιρόπι
.
- 1 φλ ζάχαρη
- 1 φλ νερό
- φλούδα λεμονιού
- τριμμένα γκοφρετάκια σοκολάτας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Στρώνουμε σ’ ένα ταψάκι τις φρυγανιές
- Σε λίγο από το γάλα διαλύουμε το αλεύρι το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη.
- Τα βάζουμε να βράσουν μαζί με το υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα.
- Βάζουμε σε κατσαρολάκι τα υλικά του σιροπιού και αφήνουμε να βράσει 5 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού.
- Αφαιρούμε τη φλούδα.
- Ρίχνουμε το σιρόπι πάνω στις φρυγανιές και μετά απλώνουμε την κρέμα.
- Πασπαλίζουμε με τα τριμμένα γκοφρετάκια ή τριμμένα μπισκότα με ξύσμα σοκολάτας.
.
.
.
Μια συνταγή απο τον Σεφ Πάνο Κορφιάτη