Υλικά
- 500 γρ μοσχαρίσιο κιμά
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 φέτες πολυκαιρισμένο ψωμί
- 1 κουταλιά Γουορτσεστερσάιρ σος
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- Αλάτι και πιπέρι
- Για το μπέργκερ: 4 ψωμάκια για μπέργκερ
- Μαγιονέζα
- Κέτσαπ
- 4 φύλλα μαρούλι iceberg
- 1 τομάτα κομμένη σε λεπτές φέτες
- 4 φέτες κόκκινο ξερό κρεμμύδι
Εκτέλεση
- Σε μπολ αναμειγνύουμε τον κιμά, το αυγό, το κρεμμύδι, το ψωμί τριμμένο, την σος Γουορτσεστερσάιρ, το σκόρδο και αλατοπιπερώνουμε. Μοιράζουμε το μείγμα, αφού το ζυμώσουμε καλά σε τέσσερα ίσα μέρη και σχηματίζουμε 4 μπέργκερ, διαμέτρου 10 εκατοστών
- Λαδώνουμε ελαφρά μια σχάρα ή ένα σχαροτήγανο και βάζουμε στη φωτιά. Στρώνουμε τα μπέργκερ και βυθίζουμε στο κέντρο τους ένα μεγάλο παγάκι
- Ψήνουμε ώσπου να λιώσει εντελώς το παγάκι και στη συνέχεια γυρίζουμε από την άλλη πλευρά, συνεχίζοντας για 2-3 λεπτά ακόμη
- Μπορούμε να φρυγανίσουμε λίγο τα ψωμάκια πριν στήσουμε το μπέργκερ. Βάζουμε μια κουταλιά κέτσαπ στο κάτω ψωμάκι, στρώνουμε ένα φύλλο μαρουλιού, μια φέτα τομάτα, το μπιφτέκι, τις ροδέλες κρεμμύδι και αλατοπιπερώνουμε
- Αλείφουμε μια κουταλιά μαγιονέζα στο πάνω ψωμάκι και σκεπάζουμε
Πηγή: iefimerida.gr/
Είσαι λάτρης του φαγητού; Ακολούθησε μας στα κοινωνικά δίκτυα! Δείτε τις σελίδες και τις ομάδες που διαχειριζόμαστε πατώντας ΕΔΩ!
