Υλικά 1 φλιτζάνι ταχίνι 3/4 φλιτζανιού νερό (περίπου) χυμό απο 2-3 λεμόνια 2-3 λιωμένες σκελίδες σκόρδου 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο αλάτι μαιντανό Εκτέλεση Σε ένα δοχείο χτυπάμε το ταχίνι Προσθέτουμε το νερό (χλιαρό) και το λεμόνι Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο λιωμένο και το κτυπάμε μέχρι να ασπρίσει καλά Στο τέλος προσθέτουμε το […]
Διαβάστε περισσότερα
Τι είναι το ταχίνι Το ταχίνι είναι λιπαρή πάστα από ψημένο, τριμμένο, ξεφλουδισμένο σουσάμι που χρησιμοποιείται στις κουζίνες της Βόρειας Αφρικής, της Ελλάδας, του Ιράν, της Τουρκίας και της Μέσης Ανατολής. Το ταχίνι κυκλοφορεί στην αγορά σε δύο τύπους: από σουσάμι αποφλοιωμένο ή αναποφλοίωτο. Το ταχίνι, στην κλασική του μορφή, αποτελείται από 100% αλεσμένο σουσάμι […]
Διαβάστε περισσότερα