Κατά της υπέρτασης
Αντιφατικά είναι τα συμπεράσματα των κλινικών μελετών όσον αφορά την αρτηριακή πίεση. Πάντως, σύμφωνα με μια μελέτη που έγινε σε ποντίκια το 2007, η αλισίνη διασπάται εντός του οργανισμού σε θειούχα προϊόντα. Στη συνέχεια, τα συστατικά αυτά αντιδρούν με τα ερυθρά αιμοσφαίρια με αποτέλεσμα την παραγωγή σουλφιδίου του υδρογόνου, το οποίο χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία και μ’ αυτόν τον τρόπο μειώνεται η αρτηριακή πίεση.
Μια αυστραλιανή μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2010 και περιέλαβε 50 άτομα βρήκε ότι το σκόρδο μειώνει την υπέρταση. Οι εθελοντές κλήθηκαν να πάρουν τέσσερις κάψουλες από εκχύλισμα σκόρδου ημερησίως και διαπιστώθηκε ότι μετά από 12 εβδομάδες είχαν περίπου 10 mm Hg χαμηλότερη η συστολική πίεση σε σχέση με όσους είχαν πάρει εικονική κάψουλα.
Δεν έχουν δείξει όλες οι μελέτες ότι το σκόρδο είναι αποτελεσματικό στη μείωση της υπέρτασης.
Θρόμβωση
Τα ευρήματα δείχνουν ότι η ημερήσια πρόσληψη σκόρδου μπορεί να είναι μέρος μιας αντιθρομβωτικής διατροφής εμποδίζοντας τη συγκόλληση των αιμοπεταλίων.
Η συγκόλληση τωμ αιμοπεταλίων είναι ένα από τα πρώτα βήματα στον σχηματισμό θρόμβων αίματος που μπορούν να αποφράξουν στεφανιαίες ή εγκεφαλικές αρτηρίες, οδηγώντας σε έμφραγμα του μυοκαρδίου ή ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο.
Τα αποδεικτικά στοιχεία ότι το σκόρδο αναστέλλει τη συγκόλληση των αιμοπεταλίων βασίζονται κυρίως σε πειράματα του δοκιμαστικού σωλήνα.
Καρκίνος
Πολυάριθμα εργαστηριακά πειράματα στο δοκιμαστικό σωλήνα και σε ζώα δείχνουν ότι το σκόρδο είναι ένας αναστολέας του καρκίνου. Δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία που να δείχνουν ότι έχει τα ίδια αποτελέσματα και στους ανθρώπους.
Οι επιδημιολογικές έρευνες συσχετίζουν την αυξημένη κατανάλωση σκόρδου με το μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου. Η Αμερικανική Αντικαρκινική Εταιρεία συμπεριλαμβάνει το σκόρδο στις τροφές με πιθανές αντικαρκινικές ιδιότητες.
Άλλα στοιχεία
- Σε έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Journal of Nutrition (2001) παρατηρήθηκε ότι το σκόρδο παρουσίασε ισχυρή αντιμικροβιακή δράση κατά πολλών παθογόνων μικροοργανισμών, ακόμη και στελεχών μικροβίων που παρουσιάζουν ανθεκτικότητα στα αντιβιοτικά.
- Μια μελέτη του 2013 βρήκε ότι μία από τις κύριες ουσίες του, το θειούχο διαλλύλιο, είναι ισχυρή εναντίον ενός επικίνδυνου μικροβίου, του καμπυλοβακτηρίου, περισσότερο ακόμη και από δύο ευρέως χρησιμοποιούμενα αντιβιοτικά. Μια άλλη μελέτη βρήκε ότι καταπολεμά το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού το οποίο ενοχοποιείται για την πρόκληση έλκους του στομάχου.
- Το εκχύλισμα σκόρδου (28-84 mg/mL) έχει φανεί ότι αναστέλλει πάνω από 50% τη γλυκοζυλίωση στο δοκιμαστικό σωλήνα.
Παρενέργειες
Οι ειδικοί τονίζουν ότι τα συμπληρώματα σκόρδου πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ύστερα από ιατρική συμβουλή, καθώς μπορούν να έχουν παρενέργειες, όπως να αραιώσουν το αίμα ή να αλληλεπιδράσουν με άλλα φάρμακα.
- Η πιο εμφανής παρενέργεια είναι η επίμονη οσμή στην αναπνοή και στο σώμα. Ορισμένα σκευάσµατα σκόρδου σε ταµπλέτες που κυκλοφορούν στην αγορά διαλύονται στο έντερο και οι κατασκευαστές ισχυρίζονται πως µειώνουν τη χαρακτηριστική οσµή στην αναπνοή.
- Έχουν αναφερθεί γαστρεντερικά συμπτώματα, όπως καούρα, κοιλιακό άλγος, πρήξιμο, ναυτία, έμετος, μετεωρισμός, δυσκοιλιότητα και διάρροια.
- Οι πιο σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες που σχετίζονται με τη χορήγηση συμπληρώματος από το στόμα σε σκόνη αφορούν την αιμορραγία. Το σκόρδο δεν συνιστάται να χρησιμοποιείται από όσους πρόκειται να κάνουν χειρουργική επέμβαση. Επειδή έχει ιδιότητες αραίωσης του αίματος, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται μαζί με αντιθρομβωτικά φάρμακα, όπως είναι η βαρφαρίνη.
- Δεν συνιστώνται τα συπληρώματα κατά την εγκυμοσύνη αν και δεν έχουν αναφερθεί παρενέργειες όταν το σκόρδο καταναλώνεται στη διατροφή.
- Η έκθεση στο σκόρδο μπορεί να οδηγήσει σε κρίση άσθματος ή αλλεργικές αντιδράσεις, αν και αυτό είναι σπάνιο.
- Επειδή θεωρείται ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση δεν συνιστάται να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες από άτομα με υπόταση.
- Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι μια μεγάλη ποσότητα μπορεί να είναι επιβλαβής για το συκώτι. Μια μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι δοσολογία άνω των 0,25 γραμμαρίων ανά κιλό σώματος ημερησίως μπορεί να βλάψει το συκώτι.
- Οι βολβοί σκόρδου είναι κάποιες φορές μολυσμένοι με το βακτήριο Clostridium botulinum το οποίο μπορεί να αναπτυχθεί και να παράγει ισχυρές νευροτοξίνες.
Πηγή: healthyliving.gr
