Το Thalassa, το νέο εστιατόερειο στο Amathus Hotel, είναι η απάντηση στην επικούρεια φαντασίωση κάθε λάτρη των ψαριών και των θαλασσινών. Το μενού περιλαμβάνει τη βραβευμένη κουζίνα του υπαίθριου εστιατορίου Limanaki και την εμπλουτίζει με επιπλέον γευστικά στολίδια βγαλμένα από τα νερά του κόσμου.