Στόχος του Blacksheep είναι να ικανοποιούνται πλήρως οι ανάγκες ακόμα και του πιο απαιτητικού πελάτη  και γι΄ αυτό φροντίζει καθημερινά να σερβίρει φαγητά πάντα φτιαγμένα  απο φρέσκες και άριστης ποιότητας πρώτες ύλες.