ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

Απλοί Vs Σύνθετοι Υδατάνθρακες

Εδώ και χρόνια, η ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων που πρέπει να καταναλώνουμε είναι υπό αμφισβήτηση. Οι σύγχρονες διατροφικές συστάσεις δείχνουν ότι παίρνουμε περίπου τις μισές θερμίδες μας από τους υδατάνθρακες. Από την άλλη, υπάρχουν ισχυρισμοί ότι οι υδατάνθρακες μπορεί να οδηγήσουν σε παχυσαρκία και εμφάνιση διαβήτη τύπου 2 και ότι οι περισσότεροι άνθρωποι πρέπει να τους […]

ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΚΑΝΩ ΔΙΑΙΤΑ – ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ

Γιατί δεν μπορώ να κάνω δίαιτα;

Αρκετές φορές έχω ακούσει την φράση ‘’εγώ δεν μπορώ να κάνω δίαιτα, δεν μπορώ να περιορίσω το φαγητό μου και να μην τρώω τίποτα’’.   Αρχικά ας ξεκαθαρίσουμε πως η λέξη δίαιτα στην αρχαία ελληνική σημαίνει τρόπος ζωής, και διαβίωσης. Στο μυαλό μας όμως η λέξη δίαιτα έχει  συνδυαστεί με την γρήγορη απώλεια βάρους, και […]

wine1

10 απίστευτα οφέλη που προσφέρει το κόκκινο κρασί

Το κόκκινο κρασί βοηθά στον καθαρισμό του αίματος, προλαμβάνει την εμφάνιση θρόμβων του αίματος και προστατεύει τον ιστό των μεγάλων αιμοφόρων αγγείων σας. Το κόκκινο κρασί μπορεί να κάνει πολύ καλό στην υγεία σας. Αλλά να θυμάστε ότι σε όλα πρέπει να υπάρχει ισορροπία και μέτρο. Ένα ποτήρι από αυτό το φυσικό και γευστικό ελιξήριο καθημερινά […]

ΧΤΑΠΟΔΙ

Χταπόδι: Και θρεπτικό και με χαμηλή χοληστερίνη

Αν και μπορεί να μην το καταναλώνουμε συχνά κατά τη διάρκεια της χρονιάς, αποτελεί ένα ιδιαίτερα θρεπτικό τρόφιμο που σίγουρα αξίζει να ενταχθεί στο διαιτολόγιό μας σε μια πιο συστηματική βάση.   Συνηθίζουμε να το τρώμε το καλοκαίρι με ουζάκι στην παραλία. Αλλά και την περίοδο της νηστείας, είτε βραστό είτε μαγειρευτό, με κοφτό μακαρονάκι. […]

CASHEWS

Τροφές που μειώνουν το στρες

Όταν νιώθουμε αγχωμένοι μπορούμε να επιλέξουμε ορισμένα τρόφιμα για να χαλαρώσουμε. Γαλοπούλα, σπανάκι, σολομός, και 3 ακόμα κατηγορίες τροφίμων που λειτουργούν αγχολυτικά. Όταν νιώθουμε αγχωμένοι μπορούμε να επιλέξουμε ορισμένα τρόφιμα για να χαλαρώσουμε. Ας δούμε μερικά από αυτά.   Ποιες τροφές μπορούν να μας βοηθήσουν στη μείωση του άγχους;   Γαλοπούλα Η γαλοπούλα περιέχει τρυπτοφάνη, […]

ΤΑΧΙΝΙ

Ταχίνι: Τι είναι; Οι 10 λόγοι υγείας για να το βάλεις στην καθημερινή διατροφή σου

Τι είναι το ταχίνι Το ταχίνι είναι λιπαρή πάστα από ψημένο, τριμμένο, ξεφλουδισμένο σουσάμι που χρησιμοποιείται στις κουζίνες της Βόρειας Αφρικής, της Ελλάδας, του Ιράν, της Τουρκίας και της Μέσης Ανατολής. Το ταχίνι κυκλοφορεί στην αγορά σε δύο τύπους: από σουσάμι αποφλοιωμένο ή αναποφλοίωτο. Το ταχίνι, στην κλασική του μορφή, αποτελείται από 100% αλεσμένο σουσάμι […]

ΦΑΓΟΠΥΡΟ

Φαγόπυρο: Ένα θαυματουργό φυτό

Ένα δημητριακό αλλιώτικο από τα άλλα! Ένας σπόρος που μπορεί πολλοί να το αποκαλούν και μαυροσίταρο.Το φαγόπυρο είναι σπόρος από ένα φρούτο. Το φυτό είναι αυτοφυές στην Ασία και τη Βόρεια Ευρώπη.   Η καλλιέργεια του διαδόθηκε από την Κίνα στη Ρωσία, την Πολωνία αλλά και στην Ολλανδία, τη Γαλλία κι αργότερα στις ΗΠΑ και […]

ΑΥΓΑ

Αυγά: Τα οφέλη τους στην υγεία

Τι περιέχει το αυγό Το αυγό  είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β2, B6, B12, D, Κ, Ε,  σε παντοθενικό οξύ και φυλλικό οξύ. Περιέχει χολίνη, φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο, σελήνιο, αντιοξειδωτικά και Ω3 και Ω6 λιπαρά οξέα. Το αυγό περιέχει υψηλής αξίας ιχνοστοιχεία και αποτελεί χρήσιμο γεύμα για τη διατροφή μας. Τα αντιοξειδωτικά που έχει επίσης, προστατεύουν από […]

mustard

Ανακαλύψτε τη διατροφική αξία της μουστάρδας

Πόσοι από εμάς που χρησιμοποιούμε καθημερινά την μουστάρδα για να προσθέσουμε έξτρα γεύση στο φαγητό μας, γνωρίζουμε ότι αποτελεί πηγή υγείας και ασπίδα προστασίας για τον άνθρωπο απέναντι σε επικίνδυνες ασθένειες;   Διατροφικά, η αξία της μουστάρδας εξαρτάται από τον τύπο και τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην επεξεργασία και την παρασκευή της. Οι σπόροι του […]

lemon

Δεν θα πιστεύετε τα οφέλη του λεμονιού για την υγεία σας!

Γνωστό για τις θεραπευτικές του ιδιότητες εδώ και δεκαετίες, το λεμόνι βοηθά να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, καθαρίζει το στομάχι σας και θεωρείται ως μέσο καθαρισμού ακόμα και του αίματος.   Τα οφέλη του λεμονιού για την υγεία οφείλονται εν πολλοίς στα πολλά θρεπτικά στοιχεία που περιέχει, όπως βιταμίνη C, βιταμίνη B, φώσφορο, πρωτεΐνες […]