ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙ

Πεντανόστιμη συνταγή με μακαρόνια και καλαμαράκι

Υλικά (για 4 μερίδες): 1 πακέτο μακαρόνια ολικής αλέσεως  300 γρ. καλαμάρι 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί Λίγο ντοματοχυμό 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο Πιπερόριζα, ρίγανη, πιπέρι Εκτέλεση: 1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Αφού σοταριστούν, σβήνουμε με το κρασί. 2. Βάζουμε […]

ΧΤΑΠΟΔΙ

Χταπόδι: Και θρεπτικό και με χαμηλή χοληστερίνη

Αν και μπορεί να μην το καταναλώνουμε συχνά κατά τη διάρκεια της χρονιάς, αποτελεί ένα ιδιαίτερα θρεπτικό τρόφιμο που σίγουρα αξίζει να ενταχθεί στο διαιτολόγιό μας σε μια πιο συστηματική βάση.   Συνηθίζουμε να το τρώμε το καλοκαίρι με ουζάκι στην παραλία. Αλλά και την περίοδο της νηστείας, είτε βραστό είτε μαγειρευτό, με κοφτό μακαρονάκι. […]