Η γλιστρίδα, γνωστή και ως αντράκλα ή ανδράχλη, ίσως να μην είναι το πιο συνηθισμένο λαχανικό στο τραπέζι μας, όμως κρύβει στο μικροσκοπικό της σώμα πλήθος από θρεπτικά συστατικά και οφέλη για την υγεία. Ας γνωρίσουμε λοιπόν, αυτό το ταπεινό φυτό που φυτρώνει παντού, και ας μάθουμε γιατί αξίζει να το εντάξουμε στη διατροφή μας.
Τι είναι η γλιστρίδα;
Η γλιστρίδα (Portulaca oleracea) είναι ένα αγρωστώδες φυτό που συναντάται σε εύκρατες και τροπικές περιοχές σε όλο τον κόσμο. Χαρακτηρίζεται από τα χυμώδη, παχιά φύλλα του και τα μικροσκοπικά κίτρινα άνθη της. Φύεται άγρια σε χωράφια, κήπους και ακόμα και σε ρωγμές πεζοδρομίων, καθιστώντας την εύκολα προσβάσιμη σε όλους.
Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά:
Εκτός από την ευκολία εύρεσης, η γλιστρίδα ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητά της σε θρεπτικά συστατικά. Αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμινών A, C, E και K, καθώς και μετάλλων όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το κάλιο και ο σίδηρος. Επιπλέον, είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.
Οφέλη για την υγεία:
Χάρη στα θρεπτικά συστατικά που περιέχει, η γλιστρίδα προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία, όπως:
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού: Η βιταμίνη C και τα αντιοξειδωτικά που περιέχει συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην προστασία από λοιμώξεις και ασθένειες.
- Βελτίωση της υγείας της καρδιάς: Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και οι φυτικές ίνες βοηθούν στην μείωση της χοληστερόλης και στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Προστασία από τον καρκίνο: Τα αντιοξειδωτικά καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που ευθύνονται για την πρόκληση καρκίνου.
- Βελτίωση της όρασης: Η βιταμίνη A είναι απαραίτητη για την υγεία των ματιών και την πρόληψη της εκφυλιστικής νόσου ωχράς κηλίδας.
- Υγιής πέψη: Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
- Ενυδάτωση του οργανισμού: Η γλιστρίδα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, συμβάλλοντας στην ενυδάτωση του οργανισμού, especially during hot summer months.
Πώς να καταναλώσετε τη γλιστρίδα:
Η γλιστρίδα μπορεί να καταναλωθεί ωμή σε σαλάτες, ή μαγειρεμένη σε διάφορα πιάτα. Μπορείτε να την προσθέσετε σε σούπες, σάλτσες, ομελέτες, ή ακόμα και να την ψήσετε ή να την σοτάρετε. Η γλιστρίδα έχει μια ήπια, γήινη γεύση που ταιριάζει με πολλά άλλα υλικά.
Συμβουλές:
- Μπορείτε να φυλάξετε τη γλιστρίδα στο ψυγείο για 2-3 ημέρες σε σακούλα με τρύπες.
- Η γλιστρίδα είναι ένα ευπαθές λαχανικό, επομένως είναι καλύτερο να την καταναλώσετε φρέσκια.
- Αν δεν βρείτε φρέσκια γλιστρίδα, μπορείτε να την αγοράσετε αποξηραμένη ή σε σκόνη από καταστήματα υγιεινής διατροφής.
Συνταγές με γλιστρίδα:
- Σαλάτα με γλιστρίδα, ντομάτα, αγγούρι και φέτα: Μια δροσερή και θρεπτική σαλάτα ιδανική για ζεστές μέρες.
- Σούπα με γλιστρίδα, καρότο και πατάτα: Μια χορταστική και υγιεινή σούπα για ένα ελαφρύ γεύμα.
- Ομελέτα με γλιστρίδα και σπανάκι: Μια πρωτεΐνουχα και γευστική επιλογή για πρωινό ή brunch.
- Σοταρισμένη γλιστρίδα με σκόρδο και ελαιόλαδο: Ένα εύκολο και γρήγορο συνοδευτικό πιάτο.
- Γλιστρίδα σε σάλτσα: Μπορείτε να προσθέσετε γλιστρίδα σε οποιαδήποτε σάλτσα ζυμαρικών ή λαχανικών για να της δώσετε μια έξτρα δόση θρεπτικών συστατικών και γεύσης.
Συμπέρασμα:
Η γλιστρίδα είναι ένα θρεπτικό και υγιεινό λαχανικό που αξίζει να εντάξετε στη διατροφή σας. Είναι εύκολα προσβάσιμη, οικονομική και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές. Δοκιμάστε τη γλιστρίδα σήμερα και απολαύστε τα οφέλη της για την υγεία σας!
13 Σχόλεια
PP Pipes in Iraq Elite Pipe Factory in Iraq specializes in the production of PP pipes, which are known for their excellent chemical resistance, high impact strength, and thermal stability. Our PP pipes are designed to meet stringent quality standards, making them a reliable choice for industrial and commercial applications. As one of the best and most reliable pipe manufacturers in Iraq, Elite Pipe Factory ensures that our PP pipes deliver superior performance and durability. Explore our range of PP pipes by visiting elitepipeiraq.com.
شركة Bwer هي أحد الموردين الرئيسيين لموازين الشاحنات ذات الجسور في العراق، حيث تقدم مجموعة كاملة من الحلول لقياس حمولة المركبات بدقة. وتغطي خدماتها كل جانب من جوانب موازين الشاحنات، من تركيب وصيانة موازين الشاحنات إلى المعايرة والإصلاح. تقدم شركة Bwer موازين شاحنات تجارية وموازين شاحنات صناعية وأنظمة موازين جسور محورية، مصممة لتلبية متطلبات التطبيقات الثقيلة. تتضمن موازين الشاحنات الإلكترونية وموازين الشاحنات الرقمية من شركة Bwer تقنية متقدمة، مما يضمن قياسات دقيقة وموثوقة. تم تصميم موازين الشاحنات الثقيلة الخاصة بهم للبيئات الوعرة، مما يجعلها مناسبة للصناعات مثل الخدمات اللوجستية والزراعة والبناء. سواء كنت تبحث عن موازين شاحنات للبيع أو الإيجار أو التأجير، توفر شركة Bwer خيارات مرنة لتناسب احتياجاتك، بما في ذلك أجزاء موازين الشاحنات والملحقات والبرامج لتحسين الأداء. بصفتها شركة مصنعة موثوقة لموازين الشاحنات، تقدم شركة Bwer خدمات معايرة موازين الشاحنات المعتمدة، مما يضمن الامتثال لمعايير الصناعة. تشمل خدماتها فحص موازين الشاحنات والشهادات وخدمات الإصلاح، مما يدعم موثوقية أنظمة موازين الشاحنات الخاصة بك على المدى الطويل. بفضل فريق من الخبراء، تضمن شركة Bwer تركيب وصيانة موازين الشاحنات بسلاسة، مما يحافظ على سير عملياتك بسلاسة. لمزيد من المعلومات حول أسعار موازين الشاحنات، وتكاليف التركيب، أو لمعرفة المزيد عن مجموعة موازين الشاحنات ذات الجسور وغيرها من المنتجات، تفضل بزيارة موقع شركة Bwer على الإنترنت على bwerpipes.com
This is a very good tips especially to those new to blogosphere, brief and accurate information… Thanks for sharing this one. A must read article.
cronadyn vs priligy I know of some that do fine on it
I think this website has some very great info for everyone : D.
Some times its a pain in the ass to read what website owners wrote but this internet site is rattling user genial! .
I am glad that I noticed this site, just the right info that I was searching for! .
I’m really impressed with your writing skills and also with the layout on your blog. Is this a paid theme or did you customize it yourself? Anyway keep up the nice quality writing, it’s rare to see a great blog like this one nowadays..
Do you mind if I quote a few of your articles as long as I provide credit and sources back to your webpage? My website is in the very same area of interest as yours and my users would genuinely benefit from some of the information you provide here. Please let me know if this alright with you. Thanks a lot!
Bwer Company is a top supplier of weighbridge truck scales in Iraq, providing a complete range of solutions for accurate vehicle load measurement. Their services cover every aspect of truck scales, from truck scale installation and maintenance to calibration and repair. Bwer Company offers commercial truck scales, industrial truck scales, and axle weighbridge systems, tailored to meet the demands of heavy-duty applications. Bwer Company’s electronic truck scales and digital truck scales incorporate advanced technology, ensuring precise and reliable measurements. Their heavy-duty truck scales are engineered for rugged environments, making them suitable for industries such as logistics, agriculture, and construction. Whether you’re looking for truck scales for sale, rental, or lease, Bwer Company provides flexible options to match your needs, including truck scale parts, accessories, and software for enhanced performance. As trusted truck scale manufacturers, Bwer Company offers certified truck scale calibration services, ensuring compliance with industry standards. Their services include truck scale inspection, certification, and repair services, supporting the long-term reliability of your truck scale systems. With a team of experts, Bwer Company ensures seamless truck scale installation and maintenance, keeping your operations running smoothly. For more information on truck scale prices, installation costs, or to learn about their range of weighbridge truck scales and other products, visit Bwer Company’s website at bwerpipes.com.
Choose BWER for trusted weighbridge systems in Iraq, offering customized solutions to optimize your industrial operations and ensure precise weight measurement every time.
A lot of of whatever you say happens to be astonishingly legitimate and that makes me ponder why I had not looked at this in this light previously. This article truly did switch the light on for me as far as this particular subject matter goes. However at this time there is one particular factor I am not too comfy with so while I attempt to reconcile that with the core idea of the point, let me see what the rest of your visitors have to point out.Well done.
You have remarked very interesting details! ps nice web site.Expand blog