Μια συνταγή του Σεφ Πάνου Κορφιάτη Υλικά: 4κ.σ. σκόρδο 2 κ.σ. τζίντζερ 1 κ.σ. κόλιανδρο, ξερό 1 κ.σ. θυμάρi 25 ml γούστερ σως αλάτι πιπέρι 2 κγ σουσάμι 1 κ.σ. πάπρικα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 1/2 κιλό παϊδάκια χοιρινά 100 γρ. σάλτσα BBQ 330 ml Coca-Cola 2 κ.σ. μέλι . . . . . Μέθοδος […]
Διαβάστε περισσότερα
Με ψιλό σιμιγδάλι, ζάχαρη, κανέλα και τη μυρωδιά του λιωμένου πρόβειου βουτύρου Χωριό, κανείς δεν θα μείνει μόνο στο ένα κομμάτι. ΥΛΙΚΑ 1 λίτρο γάλα πλήρες 8 κ.τ.σ. σιμιγδάλι ψιλό 4 κ.τ.σ. λευκή ζάχαρη (κρυσταλλική) 4 αυγά 2 κ.τ.σ. Χωριό λιωμένο πρόβειο βούτυρο Ξύσμα από 1 λεμόνι 1 πρέζα βανίλια 1 κ.τ.σ. καστανή ζάχαρη ½ κ.τ.γ. τριμμένη κανέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα, […]
Διαβάστε περισσότερα
Ψήστε τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα να μυρίσει το σπίτι κανέλα! Βάλτε τα παιδιά να κόψουν τα gingerbread cookies σε αστεράκια, ανθρωπάκια κτλ και να τα διακοσμήσουν μαζί σας! Μπορείτε ακόμα να στολίσετε το δέντρο σας με αυτά Υλικά Συνταγής 150 γραμ. μαλακό βούτυρο 3/4 καστανή ή μαύρη ζάχαρη 3/4 φλ. μελάσα (ή πυκνό πετιμέζι) 2 […]
Διαβάστε περισσότερα
Αρωματικά, εύκολα και γευστικά μελομακάρονα από τη Βέφα Αλεξιάδου!! Τι χρειαζόμαστε: 1 1/2 κούπα λάδι 1/2 κούπα μαγειρικό λίπος 1 κούπα ζάχαρη 3/4 κούπας χυμό πορτοκάλι 1/4 κούπας κονιάκ 2 κουταλάκια ξύσμα πορτοκαλιού 2 κουταλάκια μπέικιν 1 κουταλάκι σόδα 8 κούπες αλεύρι (περίπου) για όλες τις χρήσεις Σιρόπι: 2 κούπες μέλι 2 κούπες ζάχαρη […]
Διαβάστε περισσότερα
Στις χώρες της Κεντρικής και της Βόρειας Ευρώπης ο κορμός είναι ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό. Παραπέμπει σε ένα παλιό παγανιστικό έθιμο που διατηρήθηκε μέχρι σήμερα, και μετά τον εκχριστιανισμό των λαών ενσωματώθηκε στις γιορτές των Χριστουγέννων. Καίγανε, λοιπόν, τελετουργικά στη φωτιά ένα κούτσουρο κατά προτίμηση οπωροφόρου δέντρου για να είναι καλή η σοδειά την καινούργια […]
Διαβάστε περισσότερα
Χρόνος Προετοιμασίας40 Λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος1 Ώρες Συνολικός Χρόνος1 Ώρες 40 Λεπτά Μερίδες10-12 Υλικά για τη βασιλόπιτα 250 γρ. βούτυρο 250 γρ. ζάχαρη 4-5 αυγά 2/3 φλιτζ. γάλα 1 βανίλια 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (ποσότητα τέτοια ώστε να μπορείτε να πλάσετε τις «μπάλες») Λίγο Flora soft με βούτυρο και αλεύρι (για τη […]
Διαβάστε περισσότερα
Δοκιμάστε μια γρήγορη, εύκολη και υγιεινή σούπα λαχανικών, η οποία είναι πανεύκολη στην προετοιμασία και άκρως γευστική. Αν είστε… αρχάριοι στο μαγείρεμα και η δημιουργικότητα στην κουζίνα δεν είναι από τα δυνατά σας σημεία ή αν απλώς δεν έχετε πολύ χρόνο, η παρακάτω σούπα θα σας βγάλει από τη δύσκολη θέση, με μόλις 10 λεπτά προετοιμασίας και 35 […]
Διαβάστε περισσότερα
Μερίδες: 4 Προετοιμασία: 10′ Χρόνος: 15′ Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο Αυτό το πιάτο µαγειρεύεται στη νότια Ινδία. Το σιµιγδάλι, τα κάσιους και ο χυµός λάιµ τού δίνουν µια γεύση µοναδική. Υλικά 4 κουτ. σούπας πορτοκαλί φακές (σε µεγάλα σούπερ µάρκετ και ντελικατέσεν) ή κοινές φακές 4 κουτ. σούπας λάδι 150 γρ. κάσιους 2 κουτ. γλυκού σπόροι µαύρης µουστάρδας […]
Διαβάστε περισσότερα
Ένα αφράτο ρύζι ή ευκολόβραστα νουντλς είναι το ιδανικό συνοδευτικό γι’ αυτό το γρήγορο και αρωματικό κοτόπουλο. Υλικά 700 γρ. φιλέτο κοτόπουλου από μπούτι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες (πάχους 2 εκ.) 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 20 ντοματίνια, κομμένα στη μέση 1 κουτ. σούπας μουστάρδα πικάντικη 40 ml χυμός λεμόνι 2 κουτ. σούπας φύλλα φρέσκου […]
Διαβάστε περισσότερα
Ομελέτα φούρνου με φρέσκα κρεμμυδάκια, μανιτάρια και φέτα Μερίδες: 4 Προετοιμασία:20′ Χρόνος:20′ – 25′ Βαθμός Δυσκολίας:Μέτριας Δυσκολίας Υλικά 8 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 50 ml φρέσκο γάλα 200 γρ. φέτα, χοντροτριμμένη 100 γρ. ανθότυρο, τριμμένο 400 γρ. μανιτάρια λευκά, σκουπισμένα με μια νοτισμένη πετσέτα και ψιλοκομμένα 7-8 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (το λευκό και το τρυφερό […]
Διαβάστε περισσότερα