Υλικά 2 τσακώνικες μελιτζάνες 4 καρότα μεσαία 2 γλυκοπατάτες μεσαίες ελαιόλαδο 1 φλιτζ. φρυγανιά τριμμένη 1 κ.σ. ρίγανη 2 κλωνάρια δεντρολίβανο ψιλοκομμένα σκόρδο 5 κ.σ. μαγιονέζα 1 κ.γλ. πάπρικα Εκτέλεση Κόβουμε σε τσιπς κατά μήκος 2 τσακώνικες μελιτζάνες, 4 καρότα και 1 γλυκοπατάτα με το μαντολίνο. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο […]
Τι περιέχει το αυγό Το αυγό είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β2, B6, B12, D, Κ, Ε, σε παντοθενικό οξύ και φυλλικό οξύ. Περιέχει χολίνη, φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο, σελήνιο, αντιοξειδωτικά και Ω3 και Ω6 λιπαρά οξέα. Το αυγό περιέχει υψηλής αξίας ιχνοστοιχεία και αποτελεί χρήσιμο γεύμα για τη διατροφή μας. Τα αντιοξειδωτικά που έχει επίσης, προστατεύουν από […]
Πόσοι από εμάς που χρησιμοποιούμε καθημερινά την μουστάρδα για να προσθέσουμε έξτρα γεύση στο φαγητό μας, γνωρίζουμε ότι αποτελεί πηγή υγείας και ασπίδα προστασίας για τον άνθρωπο απέναντι σε επικίνδυνες ασθένειες; Διατροφικά, η αξία της μουστάρδας εξαρτάται από τον τύπο και τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην επεξεργασία και την παρασκευή της. Οι σπόροι του […]
Πώς θα σας φαινόταν αν σας λέγαμε ότι η σοκολάτα εκτός από γλυκιά αμαρτία, περιέχει και ευεργετικά συστατικά; Πώς θα σας φαινόταν αν σας λέγαμε ότι η σοκολάτα εκτός από γλυκιά αμαρτία, περιέχει και ευεργετικά συστατικά; Την αγαπήσαμε ακόμη περισσότερο (αν και την τρώμε με μέτρο!) και αυτό γιατί το κυριότερο από τα συστατικά […]
Τα σπαράγγια είναι επισήμως γνωστά ως Asparagus officinalis και αποτελούν μέλη της οικογένειας των λειριοειδών. Αυτό το δημοφιλές λαχανικό υπάρχει σε μια ποικιλία χρωμάτων, μα κυρίως το βρίσκουμε σε πράσινο, λευκό και μωβ. Χρησιμοποιείται σε πιάτα σε όλο τον κόσμο, μαγειρεύεται ακόμα και στο τηγάνι και προστίθεται σε σάλτσες και ζυμαρικά. Τα σπαράγγια έχουν λίγες […]
Γνωστό για τις θεραπευτικές του ιδιότητες εδώ και δεκαετίες, το λεμόνι βοηθά να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, καθαρίζει το στομάχι σας και θεωρείται ως μέσο καθαρισμού ακόμα και του αίματος. Τα οφέλη του λεμονιού για την υγεία οφείλονται εν πολλοίς στα πολλά θρεπτικά στοιχεία που περιέχει, όπως βιταμίνη C, βιταμίνη B, φώσφορο, πρωτεΐνες […]
Το Ιαπωνικό τσάι μάτσα (matcha tea), που στα Ιαπωνικά σημαίνει «σκόνη τσαγιού», είναι ένα ιδιαίτερο πράσινο τσάι που ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα είδη τσαγιού, λόγω της διαφορετικής διαδικασίας παραγωγής του και των συστατικών του. Μερικές εβδομάδες πριν τη συγκομιδή, ολόκληρα τα φύλλα του τσαγιού καλύπτονται με υφάσματα ή ψάθες ώστε να εμποδιστεί η επίδραση του […]
Μερικές από τις καλύτερες θεραπείες για την αντιμετώπιση των φλεγμονών έχουν και καταπληκτική γεύση, κάτι που δυστυχώς δεν ισχύει για τα συνταγογραφούμενα φάρμακα. Πολύ περισσότερο, αυτές οι θεραπείες δεν προκαλούν τις παρενέργειες που προκαλούν τα περισσότερα αναλγητικά. Blueberries (Μύρτιλα) Είναι εξαιρετικά αντιφλεγμονώδη. Αυξάνουν εκείνες τις πρωτεΐνες που λόγω γήρατος μειώνονται στον οργανισμό και η έλλειψή […]
Το μελισσόχορτο ή μελισσοβότανο είναι ένα φυτό που χρησιμοποιείτο απο τα πανάρχαια χρονια. Λέγεται και φυτό της μακροζωίας. Τα άνθη του είναι ιδιαίτερα πλούσια σε νέκταρ. Αυτό έκανε τις μέλισσες να το αγαπήσουν ιδιαίτερα, εξού και το όνομα του, «μελισσόχορτο». Το μελισσόχορτο ήταν το αγαπημένο βότανο των μελισσοκόμων. Λέγεται ότι ο Καρλομάγνος διέταξε την καλλιέργειά […]
Γύρη μελισσών: Η γύρη αποτελεί την τροφή των νεαρών μελισσών. Θεωρείται μία από τις πιο θρεπτικές τροφές της φύσης, καθώς περιέχει σχεδόν όλα τα θρεπτικά στοιχεία που χρειάζεται ο άνθρωπος. Σε τι αναφερόμαστε όταν μιλάμε για τη γύρη μελισσών; Πρόκειται για τη γύρη που μαζεύουν οι μέλισσες είναι πλούσια σε πρωτεΐνη (περίπου 40% πρωτεΐνη), […]
